F&B HUẾ 2025 – MÔ HÌNH F&B 5.0: GIẢI MÃ BÍ MẬT, KẾT NỐI CỘNG ĐỒNG, TRUYỀN CẢM HỨNG MỚI

Ngành F&B đang bước vào giai đoạn cạnh tranh khốc liệt. Chi phí vận hành tăng, khách hàng ngày càng đòi hỏi trải nghiệm cao hơn, trong khi mô hình quản lý cũ không còn đủ linh hoạt để đáp ứng. Nhiều chủ quán loay hoay giữa doanh thu và lợi nhuận, giữa sản phẩm và trải nghiệm, giữa phát triển và duy trì. Vì thế, mô hình F&B 5.0 mang đến một cách tiếp cận hoàn toàn mới, kết hợp giữa kinh doanh, vận hành, marketing, tối ưu và nhân bản mô hình. Đây không chỉ là câu chuyện của một mô hình, mà là chiến lược dài hạn giúp: Tối đa hóa lợi nhuận thay vì chỉ chạy theo doanh thu. -Nâng cao trải nghiệm khách hàng, để sản phẩm và dịch vụ song hành. -Vận hành thông minh từ xa, giúp chủ quán tự do hơn mà vẫn đảm bảo hiệu quả. -Tăng khả năng nhân rộng mô hình mà không phụ thuộc hoàn toàn vào vị trí hay cá nhân vận hành.

1. Ngày hội của tri thức & kết nối

Ngày 8/8/2025, tại tầng 6 Meliá Vinpearl Huế, F&B Huế 2025 – Mô hình F&B 5.0 chính thức diễn ra, quy tụ gần 800 khách mời gồm các chủ doanh nghiệp, chuyên gia và người làm nghề F&B khắp cả nước. 14 thương hiệu hàng đầu ngành thực phẩm – đồ uống cũng góp mặt, biến sự kiện thành điểm hẹn lớn nhất của ngành F&B Huế năm nay.

Buổi sáng, chuỗi chuyên đề tập trung vào:

• Giải pháp tối ưu vận hành quán và truyền thông hiệu quả cho mô hình vừa và nhỏ.
• Cập nhật chính sách thuế mới áp dụng từ tháng 7/2025, giúp chủ quán chủ động thích ứng.

Buổi chiều, không khí sự kiện bùng nổ với:

• Lễ ra mắt thương hiệu Trà ONA.
• Các màn biểu diễn pha chế chuyên nghiệp.
• Khu triển lãm – trải nghiệm sản phẩm từ Berrino, Icehot, Ly Gia Viên, Hải Âu Group, iPOS.vn… nơi khách mời trực tiếp thử những nguyên liệu, thiết bị và công nghệ mới nhất.
  

2. Hành trình phía sau ánh đèn

Để có một sự kiện trọn vẹn, team Bravo đã lên kế hoạch từ nhiều tuần trước. Mỗi hạng mục – từ vận hành hậu cần, điều phối chương trình, hỗ trợ gian hàng, kỹ thuật âm thanh – ánh sáng, đến truyền thông tại chỗ đều được chuẩn bị kỹ lưỡng.

Chiều 7/8, khi hội trường còn vắng lặng, Bravo đã tất bật dựng sân khấu, thử âm thanh – ánh sáng, sắp xếp từng khu vực trải nghiệm, kiểm tra từng chi tiết nhỏ như tấm backdrop hay namecard. Mọi thứ được rà soát nhiều lần để sáng hôm sau, chương trình vận hành mượt mà từng phút.

3. Người bạn đồng hành

Sự kiện được đồng tổ chức bởi Công ty Nguyên liệu pha chế Kimmilk và Công ty Setup – Vận hành – Truyền thông GarPlus, với sự đồng hành của những thương hiệu lớn như Berrino, DaKa, UNI VIETNAM, ANDROS, NIF… Mỗi đơn vị góp một phần sức mạnh, tạo nên sự phong phú cả về nội dung chuyên môn lẫn trải nghiệm thực tế cho khách tham dự.

Bravo hân hạnh đảm nhiệm vai trò đối tác tổ chức sự kiện. Nơi mỗi thành viên không chỉ hoàn thành nhiệm vụ, mà còn truyền năng lượng tích cực để mọi khoảnh khắc diễn ra đều chuyên nghiệp và đầy cảm xúc.

4. Ý nghĩa vươn xa

F&B Huế 2025 không chỉ khép lại với những tràng pháo tay và hình ảnh lung linh, mà còn để lại những giá trị lâu dài:

• Một cộng đồng F&B Huế kết nối chặt chẽ hơn.
• Những ý tưởng kinh doanh và xu hướng mới sẵn sàng được áp dụng.
• Niềm tin rằng ngành F&B Việt Nam có thể phát triển bền vững, bài bản và sáng tạo hơn nữa.

Bravo tự hào đã góp phần tạo nên một ngày hội kết nối – học hỏi – truyền cảm hứng, và mong muốn tiếp tục đồng hành cùng các sự kiện F&B trong tương lai, để mỗi năm, ngành F&B Huế lại tiến xa thêm một bước.